OB FRÜHLING, SOMMER, HERBST ODER WINTER: JEDE SAISON VERSPRICHT SEINE EIGENEN KULINARISCHEN KÖSTLICHKEITEN

SPARGEL BUFFET

pro Person € 22,90 (ab 15 Personen)

Vorspeise

bunter Blattsalat mit Babytomaten & Mozarellabällchen

Hauptspeise

Frischer heimischer Stangenspargel mit Estragonsauce
Serranoschinken / Souce Hollandaise
Gebratene Mini-Butter-Kartoffel Drillinge
Kleine Medaillons vom Schwein auf Gemüsesauté
Linguine mit Kräuter-Nuss Pesto

Dessert

Weißweincreme mit Erdbeermark

FRÜHLINGS BUFFET

pro Person € 34,90 (ab 30 Personen)

Vorspeisen

Krabbensalat mit Avocado im Gläschen
Feldsalat mit Wallnüssen & Roquefort oder Gorgonzola
Rindfleischstreifen mit Pflücksalat & verschiedenen Kräutern
Erdbeersalat mit Champignons, Brokkoli & geräuchertem Putenfilet

Hauptgänge

gebratene Rinderhüftstreifen mit Brokkoli und Zwiebeln
Tagliatelle mit Hühnchen, Zucchini und Bechamelsauce
Mozzarella - Hähnchen in Basilikum Sahnesoße
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel auf Spinatbett
Fischfilet in Frankfurter grüner Soße mit geschmortem Gemüse Beilagen
Mediterranes Offengemüse
gebackene Karotten, Pastinaken, Auberginen & Zucchini

Desserts

Erdbeeren mit Kokoscreme
Käsekuchen mit Himbeersauce

GRÜNKOHL MENÜ 1

Menü 1 pro Person € 13,90 (ab 10 Personen)

Hauptgang

Lippische Grünkohl
Kohlwurst, Rauchendchen
Kasslernackenbraten
Salzkartoffeln
Senf

GRÜNKOHL MENÜ 2

Menü 2 pro Person € 18,90 (ab 20 Personen)

Hauptgang

Lippischer Grünkohl
Kohlwurst, Rauchendchen
Kasslernackenbraten
Dicke Rippe
Kasslerrückenbraten
Bratkartoffeln
Salzkartoffeln
Senf

MENÜ VORSCHLAG 1 WHEINACHTEN

pro Person € 26,50 (ab 10 Personen)
jetzt Last Minute - bis zum 10.12.23

Vorspeise

Kürbis-Walnuss Salat mit Granatapfelkernen
Feldsalat mit Kürbiskernen und Johannisbeer-Dressing

Hauptspeise

Saftige Gänsekeule (oder Entenbrust mit Orangensauce)
Kalbsragout in Preiselbeer-Wacholdersauce
Burgunderbraten mit Sauce Bordelaise
Rotkohl mit Apfelstückchen
Kartoffelknödel
Gnocchi mit Basilikumtomaten „vegan“

Dessert

Bratapfel `Tiramisu`
Spekulatius Panna Cotta

MENÜ VORSCHLAG 2 WHEINACHTEN

pro Person € 22,50 (ab 15 Personen)
FÜR DIESES JAHR AUSVERKAUFT

Vorspeise

Spicy Glasnudelsalat
Shrimps mit Cocktailsauce

Hauptgang

Saltimbocca von der Poulardenbrust auf Strauchtomatenragoût
zartes Geschnetzeltes aus der Rinderhüfte an Zwiebelrahm
Seelachsfilet in Senfsoße
Italienische „Castellane (Pasta)“ Steinpilzpesto
Provenzalische Röstkartoffeln
Buntes Gemüsebeet an Sauce Hollandaise
Butterreis

Dessert

Bayrisch Creme mit Erdbeerspiegel & Minze
Cookie Cheesecake

MENÜ VORSCHLAG SILVESTER

pro Person € 19,90 (ab 15 Personen)

warmes

Chili con Carne mit Baguette

kalte Platten

Tomate Mozarella Spießchen fein Dekoriert
kalte Schnitzelplatte mit Minifrikadellen
Bruschetta Häppchen
Caesars Wraps
Grissinis mit Copa & Tomate/Knoblauch Dip
Veggie Platte mit Rohkost zum Knabbern & versch. Dips
kleine Käseplatte mit Früchten garniert
gem Brotkorb mit Kräuterbutter

Dessert

Cookie Cheesecake

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ÖFFNUNGSZEITEN

Dienstag bis Freitag Samstag
9.00 bis 19.00 Uhr 9.00 bis 14.00 Uhr

Für Ihre Feier und zur
Beratung nach Vereinbarung.